暑期消费数据出炉，年轻人花钱方向发生改变

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2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

原标题：2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布，进一步规范泉州市餐饮外烩行业。据了解，预计到2020年，泉州市餐饮外烩经营单位持证率将超过80%，泉州市也将进一步推动餐饮外烩互联网＋电子信息化管理。

­ 将申报国家团体标准 推动互联网＋电子信息化管理

­ 昨日，《泉州市餐饮外烩管理规范》发布。记者从泉州外烩餐饮行业协会了解到，该规范将力争在不久的将来能申报成为国家团体标准。

­ 据了解，该规范明确了餐饮外烩管理规范，餐饮外烩禁、慎用食品名单，餐饮外烩厨师管理规范，餐饮外烩订单及网上备案规程等，对采购、储存、加工、包装等，以及餐饮外烩食品召回处理和突发事件应急处理进行了规范。

­ 为进一步规范泉州餐饮外烩行业，此前已经有1000名外烩厨师接受了泉州餐饮外烩食品安全管理员培训。培训班以现场考试的方式，对培训人员在餐饮外烩食品安全知识关键环节与关键点的掌握情况，进行综合测评。同时对考试合格的培训人员发放结业证书。

­ 下一步，泉州餐饮外烩行业还将研发在线餐饮业务报备和监管软件推动互联网＋电子信息化管理，构建科学的餐饮行业管理体系。

­ 2020年泉州市餐饮外烩经营单位持证率超过80％

­ 截至目前，泉州所辖13个县（市、区）的外烩服务团队逾3000个，就业人数逾万人。其中，年外烩餐饮场次20余万场次，办桌数量达500万，用餐人数超过5000万人次。

­ 去年10月19日，泉州市食药监局便印发了《泉州市餐饮外烩经营许可监管指导意见》，随后在洛江区发出了全国首张外烩服务食品经营许可证，成为国内较早启动餐饮外烩经营业态食品安全监管机制创新和探索的城市。

­ 据泉州市食安委印发了《泉州市深化餐饮外烩食品安全监管工作方案》提出，力争到2020年，全市餐饮外烩经营单位持证率超过80％，餐饮外烩经营单位食品安全管理员培训上岗率超过90％；重点品种的外烩食材基本实现可溯源各县（市、区），（泉州开发区除外）建成餐饮外烩“家宴中心”（或“共享厨房”）不少于10个，及每年对外发布餐饮外烩“红黑榜”名单不少于2次；要充分发挥泉州外烩餐饮行业协会等行业组织的作用，明确集体聚餐举办者和餐饮外烩经营者为餐饮外烩食品安全的第一责任人的具体目标和责任单位。（东南早报记者 李菁 吴嘉晓）

丰泽：做好充分准备 开工企业达1000多家

在南方路面机械有限公司前台，复工人员正有序的领取酒精、消毒水、个人餐盒等物品。潘焱艳 摄

东南网2月12日讯（本网记者 潘贤利 通讯员 郑玲玲 潘焱艳）疫情发生以来，丰泽区严格对企业进行摸排、调研与监测，加强协调服务与督促指导。截至11日，目前已开工企业1320家，全区复工复业在岗员工13509人，其中省外177人。此外，丰泽区还出台《应对疫情支持中小微企业共度时艰的十二条措施》，在落实金融政策、加大信贷支持、减免企业房租、发放维稳补贴等方面，支持中小微企业共度时艰，减轻疫情对企业生存发展的不利影响。

10日起，丰泽区陆续迎来复工复业。

在南方路面机械有限公司电控生产车间，技术人员正着手开始装配、调试和安装公司所有设备的电控系统。当天，该企业正式复工复产。

当前，丰泽区严格落实各项防疫措施，在打响疫情防控阻击战的同时，持续服务企业运行，推动企业复工生产。企业复工生产的疫情防控措施如何落实？口罩、消毒水是否准备充足，返丰人员14天居家观察是否到位……在南方路机，这些需要注意的小细节，工作人员都协调安排落实到位。

疫情发生后，公司第一时间组织防疫人员在车间、宿舍等各个角落喷洒消毒药水。为了有序生产的同时做好疫情防控，公司制定了一套严密的内部防控方案，从办公场所消毒，到进入公司前需测体温，从错峰上班的同时也错开就餐时间，到配齐口罩、测温枪、体温计等物资……通过自我防护与公司防护相结合，消除员工返岗的后顾之忧。

“原来公司员工1000多人，目前只允许200多人复工，返工人员比率约40%。对外省和部分重点地区的员工，我们要求其暂缓复工，而其他返回的员工都需要自我隔离14天才可以正常上班。”福建南方路面机械有限公司安全办主任钟小同介绍道。

10日，匹克体育公司迎来了返岗上班第一天。企业做好厂区出入检查，人员进入厂区需出示身份证并进行体温测量，为避免上班高峰期拥挤，公司入口分两条人行通道，一条车辆通道，三条通道方便人员快速检查通行。购置防疫用品，公司统一采购部分一次性口罩，员工因工作需要可向所属部门领取，并设置口罩回收箱、购置充足的消毒产品。做好安全消杀，公司物业定期组织对办公楼大门、楼梯、电梯、会议室、卫生间等公共设施进行全方位消毒。食堂实行订餐打包制度，上班期间食堂正常营业，餐厅严格消毒，操作间保持清洁干燥，提前在内部订餐群订餐，统一采取打包送餐模式，避免人员聚集。建立健康档案，通过公司微信群及其他信息手段，及时收集、监测员工健康信息。设立临时应急隔离区，各厂区均设有独立应急休息室，若员工有发烧、乏力、咳嗽、胸闷等症状，将做好隔离工作。

南威软件集团制定疫情防控预案，加强复工疫情防控工作，确保平稳过渡并顺利复工。加强员工管理，采取弹性工作制，错峰上下班，所有复工人员每日入司前需进行体温测量，封闭办公大楼其余通道，所有员工需从一楼大门进出。做好办公环境消毒，每天进行一次整幢办公楼大范围消毒，对重点区域每2小时消毒一次。加强食堂卫生及用餐管理，采取分餐配餐、分时分段用餐等措施，原则上要求所有员工通过行政部订餐，统一派代表到食堂打包领取。做好外来人员来访管理，严禁外来人员进入企业，确需进入的要进行体温测试，佩戴口罩，双手消毒后并登记信息后方可进入企业内指定位置办理业务，不得在企业内随意走动。强化异常情况突发应急处理，设置临时隔离区，并明确专门责任人。

福建领秀文旅集团制定了防疫预案，以实际行动做好各项防控工作。集团本部要求2月10日后复工，利用领秀体系信息化系统平台，采取联网协同办公，弹性工作，有效减少人员聚集。加强企业人员管理，建立健康档案，严格落实动态登记制度，为返工的全体员工提供专项体检经费。加强疫情防控管理，第一时间设立应对疫情工作领导小组，旗下领SHOW天地园区暂停营业，泉州美食城项目全面延期春节试营业计划等。开展线上学习培训，已成功携手旗下入驻企业开展第一期线上主题学习。率先联合丰泽区工商联、丰泽青商会发起”企业共享食堂”计划，为企事业单位员工安全用餐提供配送方案，并成立专项复工基金，对在第一期“企业共享食堂”订餐平台上订餐的领秀文旅体系复工企业提供最高不超过50%的餐补。